A relação a seguir são de pratos de difícil combinação com vinhos devido as reações químicas, pelo sabor muito forte ou pela temperatura que são servidos.

• Alcachofra - amargor
• Aspargo - amargor
• Azeitona - picante
• Chocolate - taninos semelhantes aos do vinho
• Espinafre - amargor
• Frutas cítricas (abacaxi, laranja, limão) - acidez
• Saladas com vinagre - acidez
• Sopas - líquidas e temperatura alta
• Sorvetes - temperatura baixa